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鱼骨可以制备活性钙

发布时间:2019-1-7

  一条鱼加工后,不妨“连渣也不剩”,全国大量淡水鱼加工技艺与家产发展探讨会在华中农业大学举行。该校食物科技学院教员向省内外同行介绍,鱼下脚料也能变废为宝。
  以前,淡水鱼花费重点以鲜销、宰杀烹调为主。而现在,即食熟食鱼成品或包装鱼食物因简便、美味,很受欢迎。

  频年来,熊善柏等人全力探索淡水鱼精深加工与副产物高效诈骗模式。对一条鱼的加工而言,鱼肉不妨制成休闲食物,鱼头不妨做成保鲜鱼头。而加工过程中,会发生大量的鱼鳞、鱼内脏、鱼皮、鱼骨鱼刺等,这些副产物同样能用来开辟各种新产物,升高水产物的附加值,同时保护环境。
  据介绍,用鱼骨鱼刺加工而成的即食鱼羹,钙和蛋白质的含量精彩,还简易冲调。鱼骨不妨用来制备活性钙,易于被人体汲取。富含胶原蛋白的鱼鳞和鱼皮,可用来制成敷剂,缓和皮肤烫伤后的痛痒。用鱼皮制造的皮革,可用于制造皮鞋、衣服、皮包等。纵使不可食部分也有用途,可用来制造生物有机肥。
  淡水鱼加产业发展快速,为鱼下脚料开辟诈骗提供了源源不停的廉价原料,因此开辟前景空阔。

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